原创 美食精选：日式海鲜盖饭，红烧鲤鱼，香炒豆皮，干锅莴苣腊肉的做法|开云(中国大陆) Kaiyun·官方网站-登录入口

本文摘要：常言道，“民以食为天”。

常言道，“民以食为天”。一日三餐，缺一不可，每一餐都要不吃，还要不吃得好。但是我们在生活中经常听见这样的责怪：都不告诉不吃什么！的确，五谷杂粮，四季蔬菜，每天吃来吃去，或许就那几样，没什么新意。

没新意的食谱从表面上看，或许无伤大雅，但是细心看看，现代生活的压力多大，节奏多慢，如果不出餐饮上来点花样，变化一下，营养一些，怎么能补足精力，驳回精神，身体健康幸福地生活？又怎么能对得起家人和自己每天这么艰辛的工作呢？所以辛苦一天的我们，应当由多滋多味的美食来为每天的生活再配上一抹美丽的色彩。或许工作辛苦的你，没那么多精力去为打算什么菜肴操心……那么，就由小编来协助你吧！小编子集了最全面的食谱，搭配了人体必须的各种食材，用省事、快捷的方式烹调，全方位照料身体的必须，关爱你的胃，让你在美味中获释压力，就越不吃就越身体健康干锅莴苣腊肉材料：腊肉300克，莴苣200克，油2汤匙，盐、鸡精各 2克，干辣椒、大蒜、姜各5克，青蒜10克，香油，红油各1茶匙。作法：1、将腊肉洗涤，敲锅中熬10分钟左右，放入晾凉后小块薄片；莴苣去皮，小块半厘米薄的斜片；干辣椒切段，青蒜切段，姜切片可用。

2、锅置旺火上，放油、红油烧热，下腊肉片煸炒至出油后鸡在锅的一旁，敲大蒜、干辣椒、姜片煸香再放莴苣翻炒1分钟后放入清水，水煮和鸡精炒匀蒸2分钟后装于干锅，最后淋上香油，马利亚上青蒜段才可。日式海鲜盖饭材料：鲜干贝、虾仁各60克，蛤蜊、牡蛎、蟹肉棒、洋葱各50克，鸡蛋1个，甜豆、海苔丝各5克，米饭250克，高汤200毫升，食用油1大匙。调味：味拌50毫升，海苔酱50克，水淀粉2小匙。

作法：1、鲜干贝、蛤蜊、牡蛎泡水洗涤；洋葱去皮，切丝；虾仁挑去肠泥、洗涤，甜豆去头尾洗涤、切丝，分别放进沸水中汆毛巾至煮，炒岀；鸡蛋覆没，放进热油锅煎成厚蛋皮，切丝可用。2、锅中推倒1大匙油烧热，放进洋葱爆香，重新加入干贝、蛤蜊、牡蛎和蟹肉棒额油炸数下，再行重新加入高汤、味拌浸泡，最后重新加入蒸熟的虾仁、海苔酱和水淀粉高汤，过热盛出，垫在米饭上，撒上蛋皮丝、辣豆丝和海苔丝才可。

红烧鲤鱼作法1、将味鲤鱼洗涤，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀绑住，去内脏，洗涤血沫，两边横剞5刀。2、松蘑水发后，洗涤泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗涤，均切成细丝；生姜洗涤，去皮，托成片。3、锅内放进花生油，央火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再行烹入配料，再行依序放进辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改为小火蒸煮，再行放进葱白、味精、高汤，重新加入芝麻油、胡椒粉，入盘，才可梨油炸豆皮材料：豆腐皮、麦芹、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、花椒粉、配料、生抽、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜作法：1. 豆腐皮切丝，水对外开放入炒一下水捞出可用，青椒切丝，葱，蒜磨碎，胡萝卜切丝，麦芹切和胡萝卜丝差不多宽的段，瘦肉切丝，放进姜末、葱末、盐、生抽、配料、花椒粉、淀粉配料油炸10分钟；2. 油热放进肉丝拌，拖到锅的边缘，余油里放进青椒，葱，蒜煸香。

再行放进胡萝卜丝和芹菜翻炒；3. 最后放进豆腐皮翻炒，放盐、花椒粉、少量鸡精，翻炒均匀分布才可。

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